牛肉蘿蔔煲 - 牛肉蘿蔔煲的做法,牛肉蘿蔔煲怎麼做好吃,牛肉蘿蔔煲的家常做法 - 京細菜譜

牛肉蘿蔔煲

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塵埃落下解海暃

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牛肉蘿蔔煲，冬天多吃蘿蔔很好，只是在這兒吃不到家裡種的那種綠皮大蘿蔔，那種蘿蔔水氣小，而且蘿蔔味也濃。在這兒買的這種白皮的，水份很大，脆勁也很大，就是感覺沒啥蘿蔔味，呵呵。做的時候加上了自已做的香辣醬，很不錯的。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肉 400g

白蘿蔔 400g

油適量

鹽適量

腐竹適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

牛肉切大塊。
步驟 2/15

白蘿蔔冼淨切大塊。
步驟 3/15

香菜，姜，蔥，尖椒皮備好。
步驟 4/15

腐竹提前泡好，切大片。
步驟 5/15

涼水入鍋焯一下，去血末，然後沖洗乾淨，備用。
步驟 6/15

油鍋熱入大料，出香味，入肉塊炒。
步驟 7/15

加點烤肉醬。
步驟 8/15

加蠔油。
步驟 9/15

加白糖。
步驟 10/15

加辣椒油，加適量醬油，炒至肉上色。
步驟 11/15

加上，蔥，姜。
步驟 12/15

添上水加點鹽。燒開。
步驟 13/15

倒入砂鍋中，加蓋，小火燉約15分鐘。肉就燉的差不多了。
步驟 14/15

加蘿蔔，加腐竹。
步驟 15/15

蘿蔔燉熟透，加上香菜，撒點胡椒粉。盛著吃吧。俺家的砂鍋太大了，不好端上桌，只能盛盤吃。哈。

小貼士

家常做法了，把炒好就行，燉出的蘿蔔軟面，很入味，湯也香辣好喝。

釋出於 2019-08-29