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山藥粉蒸肉
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天之天威夏

天奉上一個大菜“山藥粉蒸肉”。自從前陣子做了一次粉蒸肉後，才知道不止是我喜歡吃，老公和女兒也非常愛吃。沒過幾天又饞它了。這次我添加了山藥，感覺比上次更加好吃。一點都不油膩。歡迎大家都來品嚐哈~

時間:1-2小時
食材
豬肉 600g
山藥 400g
米粉 100g
甜麵醬 5勺
豆腐乳 1塊
豆腐乳湯汁 3勺
醬油 3勺
白糖 30g
鹽 2g
胡椒粉 2g
冰糖 適量
姜 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉化凍洗淨，切成10公分長5毫米厚的片。
  • 步驟 2/9
    放入甜麵醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、味精用手抓勻。
  • 步驟 3/9
    放入自制米粉100克抓勻醃製。
  • 步驟 4/9
    碗底下放幾小塊冰糖。
  • 步驟 5/9
    把肉擺入碗中
  • 步驟 6/9
    山藥洗淨去皮。
  • 步驟 7/9
    切成8毫米的片。
  • 步驟 8/9
    把山藥放到肉的上邊，放入鍋中，用大火蒸2小時。
  • 步驟 9/9
    取出來倒扣盤中，山藥擺到盤子邊上。
小貼士

開水入鍋，用大火蒸2小時。

釋出於 2019-09-05
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