jxcaipu logo
黃小米粉蒸肉
14.2萬 熱度 715 收藏
沙雕遊戲君

這道粉蒸肉是在電視上學的，用的是小米蒸的粉蒸肉底下墊的是紫山藥，我用的是五花肉蒸出來的軟軟的非常好吃老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 1斤
紫山藥 400g
小米 100g
醬油 兩大勺
料酒 適量
蠔油 適量
白糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    山藥去皮，肉洗淨切片（稍稍冷凍的肉更好切些）
  • 步驟 2/9
    蔥、姜切絲。
  • 步驟 3/9
    山藥切片備用。
  • 步驟 4/9
    小米提前泡好。
  • 步驟 5/9
    切好的肉分別放入;料酒、醬油、蠔油、白糖、蔥、姜、鹽。用手抓勻，醃20分鐘。
  • 步驟 6/9
    將小米倒入醃好的肉。
  • 步驟 7/9
    蒸鍋底用山藥鋪好。
  • 步驟 8/9
    放入五花肉。
  • 步驟 9/9
    鍋內加適量的水蓋上鍋蓋按下“雞鴨“”鍵。時間到即可出鍋食用。
小貼士

稍稍冷凍的肉更好切些。加入紅糖會更上色些。

釋出於 2019-08-12
133
相關菜譜
寫評論