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玉米粉蒸肉
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屈狂影秋風

粉蒸肉是一種湖南很著名的菜餚，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。這道玉米粉蒸肉，香潤好吃！

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200g
玉米 1根
油 適量
鹽 適量
薑片 3片
米酒 適量
五香粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切厚片、薑切片。
  • 步驟 2/7
    五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、鹽拌勻靜置半小時入味。
  • 步驟 3/7
    將醃好的肉2面沾滿米粉，均勻攪拌。
  • 步驟 4/7
    將玉米粒剝開，置碗底。
  • 步驟 5/7
    再鋪上均勻醃好的肉和薑片在上層。
  • 步驟 6/7
    將碗置電壓力鍋裡隔水蒸，加蓋定時15分鐘。
  • 步驟 7/7
    撒點蔥花點綴。
小貼士

五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、鹽拌勻靜置半小時入味。

釋出於 2020-02-11
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