粉蒸肉 - 粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎麼做好吃,粉蒸肉的家常做法 - 京細菜譜

粉蒸肉

1.3萬熱度 186 收藏

郗花末雨紛霏

關注

簡單好吃的粉蒸肉！

粉蒸肉（又名面面肉），為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料製作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。成菜時以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 250g

蒸肉米粉 100g

紅薯 1個

郫縣豆瓣 2勺

糖 2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

朋友送的江西產的蒸肉米粉，非常的香，平常在超市喜歡買孔師傅的蒸肉米粉。
步驟 2/5

將切好的五花肉放入大碗中，放入郫縣豆瓣、薑末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。
步驟 3/5

加入蒸肉米粉拌好，使每一片肉上均勻的沾上米粉。紅薯洗淨，切塊，鋪在肉的下方。
步驟 4/5

放入蒸箱中蒸45分鐘出鍋。
步驟 5/5

香噴噴的粉蒸肉出爐了！

小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2024-06-20