Name: 荷葉粉蒸肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豬肉 300g; 土豆 300g; 油 適量; 生抽 適量; 蒸肉粉 2包; 荷葉 適量; 料酒 適量

荷葉粉蒸肉

9868 熱度 146 收藏

看仁琴境嗚

關注

前段時間，做了很多糯米雞，剩下一些荷葉，我家先生建議我做一款“荷葉粉蒸肉”，以前我沒有做過這款菜，於是請教先生如何烹飪，他告訴我，就是用荷葉包著裹上蒸肉粉上鍋蒸熟就可以了。哈，真的是那麼簡單嗎？包著嘗試的態度，我做了這款菜，雖然沒有我預期的那麼好，不過，還是蠻好吃的。比起平時直接蒸的粉蒸肉多了些淡淡的荷葉香味。

食材

豬肉 300g

土豆 300g

油適量

生抽適量

蒸肉粉 2包

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備豬肉（其實用五花肉更好）
步驟 2/13

準備蒸肉粉兩包。
步驟 3/13

準備生抽和料酒。
步驟 4/13

將豬肉切片然後放入蒸肉粉加適量的生抽和少許水拌均勻。
步驟 5/13

準備荷葉。
步驟 6/13

將荷葉擺放到一個大碗裡。
步驟 7/13

然後鋪上裹有蒸肉粉的豬肉。
步驟 8/13

再將用微波爐叮熟的土豆擺放在豬肉的中間。
步驟 9/13

然後將荷葉包起。
步驟 10/13

放入大鍋隔水蒸一個半小時。
步驟 11/13

將蒸好的荷葉粉蒸肉取出用一個碟子蓋在大碗口上。
步驟 12/13

將碟子翻轉過來。
步驟 13/13

剝開荷葉香氣撲鼻，淡淡的荷葉清香沁入粉蒸肉裡，有肉有土豆葷素合一，而且味道濃淡相宜。非常不錯。

小貼士

用蒸肉粉拌豬肉的時候最好加少許的水，這樣蒸出來的粉蒸肉口感香糯軟綿。

釋出於 2023-11-08

233

寫評論