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荷葉粉蒸雞
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為電臺前的聽眾製作的高考美食--清熱消暑篇
時間:10分鐘內
食材
荷葉
2張
嫩雞
1斤
粉蒸肉米粉
70克
豬肥膘
50克
紅燒汁
10克
食鹽
1克
白糖
5克
味精
少許
料酒
10克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
雞洗淨去骨
步驟 2/4
切大片,所有調料一起醃製20分鐘,倒入米粉拌勻
步驟 3/4
荷葉洗淨,去蒂剪長條,上面放裹滿米粉的雞片,再放一片豬肥膘,包起
步驟 4/4
碼好上籠蒸,先大火再中火1小時
小貼士
功效:清熱解暑,升運脾陽,適宜體虛脾弱者,暑溼所傷而食慾不振者食用
釋出於 2019-01-29
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