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荷葉粉蒸雞
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suit柔美

為電臺前的聽眾製作的高考美食--清熱消暑篇

時間:10分鐘內
食材
荷葉 2張
嫩雞 1斤
粉蒸肉米粉 70克
豬肥膘 50克
紅燒汁 10克
食鹽 1克
白糖 5克
味精 少許
料酒 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞洗淨去骨
  • 步驟 2/4
    切大片,所有調料一起醃製20分鐘,倒入米粉拌勻
  • 步驟 3/4
    荷葉洗淨,去蒂剪長條,上面放裹滿米粉的雞片,再放一片豬肥膘,包起
  • 步驟 4/4
    碼好上籠蒸,先大火再中火1小時
小貼士

功效:清熱解暑,升運脾陽,適宜體虛脾弱者,暑溼所傷而食慾不振者食用

釋出於 2019-01-29
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