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荷香粉蒸肉
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起碼子達人

“江南可採蓮，蓮葉何田田。魚戲蓮葉間。”上中學的時候，路上都經過荷塘，總讓人想起小學的課文。媽媽愛摘些荷葉蒸魚、蒸雞、蒸肉。清香的荷葉，不僅去腥，還能解膩！粉蒸肉，米香肉香，又是一道家常下飯菜，不過吃完總覺得比較膩，不妨試試用荷葉來蒸，別有風味哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
荷葉 2張
五花肉 250g
米粉 適量
料酒 1勺
蠔油 1勺
老抽 1小勺
生抽 2勺
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉洗乾淨切片，加生抽、料酒、蠔油、老抽抓勻。
  • 步驟 2/7
    荷葉洗乾淨，放入鍋裡煮軟。
  • 步驟 3/7
    五花肉蘸米粉。
  • 步驟 4/7
    包入荷葉中。
  • 步驟 5/7
    放入鍋裡。
  • 步驟 6/7
    選擇壓力鍋“蒸肉/雞”功能，啟動壓力鍋。
  • 步驟 7/7
    程式結束開鍋即可。
小貼士

1.米粉會吸水，可以在蘸米粉的時候加少許水，這樣不會太乾。

2.這裡使用的是壓力鍋“蒸肉/雞功能。

釋出於 2020-03-31
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