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夏日清香 --荷葉粉蒸美蛙
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弟怰古元英雲

夏日清香 --荷葉粉蒸田雞，營養、健康又不油膩。一張荷葉，包著濃香四溢的田雞，享受著可口清香的嫩滑，，，

時間:10-30分鐘
食材
田雞 五隻
荷葉 一張
蔥粒，蔥段 適量
薑絲 適量
蒜 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    40克米，用料理機打成幹米粉
  • 步驟 2/9
    蒜，蔥粒，蔥段，薑絲，紅棗去核切小，枸杞
  • 步驟 3/9
    田雞去皮去內臟，洗淨瀝乾水份
  • 步驟 4/9
    荷葉事先用熱水泡軟，田雞砍小塊，下蒜，蔥段，薑絲，撒鹽，味精，少許醬油拌勻醃味10分鐘
  • 步驟 5/9
    入籠前，裹上一層幹米粉，鋪上紅棗，事先泡軟的香菇絲。。。
  • 步驟 6/9
    荷葉包裹起來
  • 步驟 7/9
    格蘭仕光波爐通電，蒸籠盛水，放入裹好的食材，加上蓋子,關上門
  • 步驟 8/9
    開啟阿里小智，選擇格蘭仕光波爐
  • 步驟 9/9
    基本操作，火力選擇微波+蒸汽，時間設定為8分
小貼士

1.瘦肉可根據個人口味加，放的越多湯越鮮美，由於我是煮兩個人喝的，所以加半斤。

2.我覺得田雞公的比較值，現在市場上養的田雞比較多，母的卵不好還佔重量。

釋出於 2018-10-01
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