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清香荷葉雞
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女王的高傲以風

現在正是荷葉茂盛的時候，聽朋友說荷葉蒸雞翅膀很好吃，去菜場逛了下沒有雞翅那就用自家養的雞塊蒸來吃，味道真的很鮮美

食材
雞塊 700g
油 適量
鹽 適量
味精 2g
老薑 10g
生抽 10ml
泡椒 20g
大料 50g
酒 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好的雞塊洗好
  • 步驟 2/10
    在成3釐米左右的塊
  • 步驟 3/10
    加入調料，泡椒段，老薑片，大料，味精，酒，生抽，鹽等
  • 步驟 4/10
    所有調料攪拌好醃兩小時好入味
  • 步驟 5/10
    準備好的荷葉洗好備用
  • 步驟 6/10
    把荷葉放在蒸鍋上
  • 步驟 7/10
    把雞塊倒入荷葉裡
  • 步驟 8/10
    用荷葉把雞塊包好
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋，蒸上汽，改為中火蒸30分鐘
  • 步驟 10/10
    蒸好後荷葉雞撒上蔥花即可
小貼士

要用大一些的荷葉，小了包不住，要不老不嫩的荷葉才有清香味。

釋出於 2022-07-24
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