辣炒雞胗
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JOE
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酸酸的辣辣的，很下飯，也很適合喝酒的一道小菜。雞胗經過陳醋泡過之後一點也不腥了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞胗洗好備用 -
步驟 2/6
雞胗切成薄片，料酒，陳醋準備好。
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步驟 3/6
將陳醋和料酒放入雞胗中，浸泡半個小時左右，撈出控幹。也可以加點鹽入味。
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步驟 4/6
起鍋入油，油熱後，爆香蔥段後加入辣椒圈和麻椒爆香。
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步驟 5/6
加入雞胗翻炒15秒
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步驟 6/6
加入適量的醬油翻炒兩下，加鹽，味精最後淋點麻油，出鍋。
小貼士
雞胗用陳醋泡過之後不會腥
炒雞胗的時候不用太長，否則就會老了。
釋出於 2019-12-05
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