jxcaipu logo
剁椒辣炒雞胗
6萬 熱度 34 收藏
金酒檸

喜歡吃雞胗，喜歡雞胗脆嫩而又QQ的口感。雞胗的吃法很多，可以熱炒，還可以涼拌，味道都不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 適量
長青椒 適量
香油 適量
老抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥薑蒜 適量
剁椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞胗清洗乾淨後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒醃製20分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    長青椒洗淨去籽切段，蔥薑蒜切片。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香。
  • 步驟 4/5
    放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生。
  • 步驟 5/5
    加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生， 放少許鹽（因為剁椒本身比較鹹，放鹽時嚐嚐再加哦），淋少許香油即可起鍋裝盤。
釋出於 2018-07-17
132
相關菜譜
寫評論