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洋蔥饢肉穀物餅
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taper任盈盈

豆漿過濾出來的渣，裡面含有豐富的蛋白質和膳食纖維，扔掉覺得可以，就變廢為寶，製作成蔬菜肉餅，營養健康不浪費

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 200g
麵粉 30g
肉沫 80g
小蔥 2根
小芹菜 1根
紅椒 1個
香菇 2個
雞蛋 2個
鹽 5g
醬油 1g
蠔油 7g
胡椒粉 1g
料酒 1勺
姜沫 適量
雞精 適量
洋蔥 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉剁沫，蔥切蔥花，香菇切丁，芹菜切丁，紅椒切丁，姜切沫，洋蔥橫切圓圈
  • 步驟 2/7
    肉放入鹽，料酒，蠔油，胡椒粉，雞精攪拌，放紅椒，芹菜，香菇，蔥，姜攪拌均勻
  • 步驟 3/7
    放豆渣，雞蛋，麵粉，拌勻
  • 步驟 4/7
    鍋裡放油，放入洋蔥圈，口大那頭朝上，放上一勺麵糊
  • 步驟 5/7
    蓋上鍋蓋，中小火，1分鐘後翻面
  • 步驟 6/7
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 7/7
    煎好放入盤子裡，趁熱吃，外焦裡嫩的
小貼士

煎至的時候中小火，等餅定型後再翻面

釋出於 2023-04-01
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