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洋蔥炒肉
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綠豆crash

洋蔥營養價值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，幹物質9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。一般炒洋蔥炒肉是不加香菜的，這個是我自己加的，和洋蔥混合在一起，有種特別的香味，味道也不錯。不喜歡香菜的朋友可以不加。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
洋蔥 300g
香菜 適量
鹽 適量
味精 適量
料酒 適量
花椒粒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備好需要的食材。
  • 步驟 2/7
    把肉處理乾淨，先上鍋煮。同時，把洋蔥洗乾淨，切成片。香菜洗淨，切成3段。
  • 步驟 3/7
    肉煮到八分熟的時候，撈出 瀝乾水分，切成薄片。
  • 步驟 4/7
    鍋燒乾，倒入肉片快速翻炒。
  • 步驟 5/7
    炒至出油後，放入花椒粒，料酒，和醬油，翻炒。
  • 步驟 6/7
    倒入洋蔥，翻炒。
  • 步驟 7/7
    炒至洋蔥斷生，放入香菜。翻炒，然後放入食鹽和味精調味。就可以起鍋了。
小貼士

1.在煮肉的時候可以放點鹽，這樣好入味。

2.在炒肉的時候也可以放些豆瓣在裡面，因為我家裡人不怎麼愛吃辣椒，我就沒放。

釋出於 2019-09-05
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