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洋蔥炒肉絲
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message黛玉

洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等，其中所含硫化丙烯，能提高維生素B1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也各種洋蔥炒肉(20張)富含維生素B1。洋蔥炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鮮香，美味營養，能保證身體更好地吸收維生素B1。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 300g
五花肉 100g
醬油 1大勺
醋 適量
鹽 1小勺
蔥花 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把洋蔥去掉老皮洗淨，切成片。
  • 步驟 2/5
    將五花肉洗淨切成絲（冷凍一下更易於切絲）。
  • 步驟 3/5
    將肉絲和蔥姜放在一起，加入醬油醃製幾鍾。
  • 步驟 4/5
    燒油起鍋，然後加入醃製好的肉絲爆炒至肉絲熟透。
  • 步驟 5/5
    將切好的洋蔥倒入鍋中翻炒至洋蔥變軟，然後放入鹽，最後淋入少許醋出鍋盛盤即可。
小貼士

洋蔥在小炒時注意火溫，火力過高造成洋蔥炒時太熟，沒有口感。洋蔥要清脆可口。

釋出於 2020-03-03
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