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洋蔥炒肉絲
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心事stillness

洋蔥有助治療糖尿病，尤其紫皮洋蔥效果更佳。並且紫皮洋蔥中含花青素，是一種強抗氧化物質，有抗衰老的作用，炒時不宜炒過久，以免有效成分揮發。

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊肉 100g
紫皮洋蔥 1個
香菜 3根
食鹽 適量
姜 少許
料酒 少許
醬油 少許
生抽 適量
澱粉 少許
食用油 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全部材料準備好，豬裡脊肉、紫皮洋蔥、香菜
  • 步驟 2/8
    先把裡脊肉切絲加薑絲、料酒、食鹽、醬油、澱粉拌勻醃製5分鐘，使肉絲入味。
  • 步驟 3/8
    洋蔥切絲，香菜切段。
  • 步驟 4/8
    炒鍋倒油燒至4成熱後，放入肉絲劃炒至肉絲斷生後盛出。
  • 步驟 5/8
    再把洋蔥絲放入鍋中旺火翻炒1分鐘。
  • 步驟 6/8
    把肉絲倒回鍋中炒勻，加入少許食鹽。
  • 步驟 7/8
    再加少許生抽調味。
  • 步驟 8/8
    最後放入香菜即可。
小貼士

無

釋出於 2019-09-05
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