jxcaipu logo
錫盒箭頭魚
7.1萬 熱度 75 收藏
翁孤浪王者

箭頭魚的味道很鮮美，營養也很豐富，再加入一些平時喜歡吃的食材，用錫紙盒寬湯燉的方式令這道海鮮味道更是不錯呢，家人很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
箭頭魚 600g
金針菇 200g
豆乾 150g
花生油 20ml
花椒 幾粒
醋 15ml
料酒 10ml
醬油 15ml
香菜 15g
鹽 少量
青椒 50g
紅椒 30g
蔥 15g
姜 10g
蒜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    將魚處理乾淨後在魚身上劃幾刀，便於入味
  • 步驟 3/12
    熱鍋放油，放入花椒
  • 步驟 4/12
    將魚放入鍋中煎一會
  • 步驟 5/12
    放入料酒
  • 步驟 6/12
    放入醋
  • 步驟 7/12
    放入醬油
  • 步驟 8/12
    這時準備錫紙盒
  • 步驟 9/12
    將魚放入錫紙盒中，再放入金針菇，豆乾，蔥，姜，蒜，再加入適量水，要沒過食材
  • 步驟 10/12
    水開後轉為小火慢燉，15分鐘後放入青椒和紅椒再燉2分鐘
  • 步驟 11/12
    放入鹽和香菜
  • 步驟 12/12
    很美味喲
小貼士

用錫紙盒燉令魚的味道更鮮美，拿下來的時候注意很燙喲，小火慢燉易於入味。

釋出於 2020-01-19
25
相關菜譜
寫評論