清蒸烏頭魚
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vocabulary豆漿
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烏頭魚 魚肉很鮮 肉多刺少 清蒸或紅燒都很不錯，清蒸魚 淋上滋啦啦的熱油 沾點鮮味的蒸魚豉油，提升了清蒸魚的鮮甜 寶寶吃了很多
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
烏頭魚 姜 蔥 調料：蒸魚豉油 油 -
步驟 2/11
姜 蔥 切段 切絲
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步驟 3/11
將蔥白 和部分薑絲鋪在碟子
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步驟 4/11
魚放在蔥段和薑絲上面 再在魚身上鋪上薑絲，淋適量的油
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步驟 5/11
鍋裡燒開水
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步驟 6/11
將魚放進鍋裡隔水蒸 懶的換大鍋 只好將魚切成2段了
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步驟 7/11
蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右，視乎魚的大小來確定時間
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步驟 8/11
蒸好的魚 拿出來倒去碟裡的湯汁 這個湯汁不倒會有點腥的 鋪上蔥段
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步驟 9/11
淋上蒸魚豉油
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步驟 10/11
乾淨鍋 燒熱油 放些薑絲一起燒更好
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步驟 11/11
淋上熱油即可
小貼士
最好將蒸出來的魚汁倒掉 這樣不會腥
蒸魚豉油口感更鮮
釋出於 2024-02-18
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