清蒸白絲魚
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紋瀾構詼沿
關注
清蒸白絲魚的烹飪很講究原料，做法細膩，重在保持魚的原滋原味。
烹飪步驟
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步驟 1/7
將白絲魚處理完畢洗淨後用料酒、鹽和花椒等調味料醃製約2小時使其入味。 -
步驟 2/7
將魚放入蒸鍋內
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步驟 3/7
生薑去皮後切片
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步驟 4/7
生薑片覆蓋在魚身上
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步驟 5/7
切數片火腿覆蓋在魚身上
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步驟 6/7
最後在魚身上撒上蔥段
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步驟 7/7
蓋上鍋蓋蒸半小時左右，看魚眼睛泛白突出來判斷是否煮熟了
小貼士
將白絲魚處理完畢洗淨後用料酒、鹽和花椒等調味料醃製約2小時使其入味，這次燒的時候盆子太小所以只能將魚一切為二，若有足夠大的盆子還是整條清蒸更妙
釋出於 2023-10-07
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