清蒸白姑魚
8.1萬 熱度
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饒香雲隊
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來到近海區域就喜歡買些沒有看過也沒有吃過的魚試試，新鮮的魚都是要清蒸才不失魚肉的鮮甜味美
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/5
準備好材料（魚已經讓賣家處理好） -
步驟 2/5
在魚身上鋪上薑絲，然後放入蒸鍋中大火煮15分鐘
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步驟 3/5
鍋裡熱油後放入薑絲、蒜末和紅辣椒爆香
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步驟 4/5
然後將蒸好的魚取出將湯汁倒入鍋內，再加入生抽、鹽、雞精，撒入蔥花炒均即可
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步驟 5/5
完成
小貼士
做火焙魚用小的肉多鮮嫩的魚都可以，用平底鍋焙最好，受熱均勻不易糊。這次焙好的魚只用了一半，剩下的放保鮮袋裡密封放冰箱儲存。
釋出於 2018-09-29
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