清蒸白倉魚
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倉魚實為鯧魚，在我國東南沿海有分佈，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鯧魚又被叫做“銀鯧”。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。倉魚骨柔軟，魚鱗容易刮落，無論煎、炸或清蒸都很美味，是受歡迎的海產類。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
把倉魚去鱗和魚鰓，洗淨瀝乾水分，置於乾淨的盤中，在魚上鋪上適量的薑絲 -
步驟 2/5
放入蒸鍋內
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步驟 3/5
加蓋大約蒸10分鐘
-
步驟 4/5
開蓋後倒掉盤中蒸魚時產生的水分，放入蔥段
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步驟 5/5
倒入適量的熟油和豉油調味即可。（生油用鍋高溫加熱過的即為熟油）
小貼士
生油用鍋高溫加熱過的即為熟油。
釋出於 2022-12-11
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