清蒸紅倉魚 - 清蒸紅倉魚的做法,清蒸紅倉魚怎麼做好吃,清蒸紅倉魚的家常做法 - 京細菜譜

清蒸紅倉魚

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越獄alas

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某人吃魚不喜歡吃刺多而小的魚，所以每次買魚我都買一些不多刺的魚，例如鯇魚腩、鱸魚、福壽魚等。今天看到有紅倉魚，也很久沒吃這種魚了，就換換口味，選擇了清蒸紅倉魚。

時間:10分鐘內

食材

紅倉魚 600g

油適量

鹽適量

蔥段適量

烹飪步驟

步驟 1/10

紅倉魚、薑絲、薑片，紅倉魚洗乾淨瀝乾水分
步驟 2/10

碟子放上兩片薑片
步驟 3/10

再放上紅倉魚，倒入一瓶蓋花雕酒，撒上幾顆鹽
步驟 4/10

再加上蔥絲，再加一點點油
步驟 5/10

水開後，放入鍋中，大火蒸8分鐘
步驟 6/10

蒸好的魚，倒去多餘的水分
步驟 7/10

倒入生抽
步驟 8/10

再加半茶匙的砂糖，撒上蔥段和香菜
步驟 9/10

燒熱油
步驟 10/10

燒熱的油倒在魚身上即可

小貼士

蒸魚的時候用大火，這樣減少時間，魚也很嫩滑

釋出於 2022-06-22