清蒸鳳尾魚 - 清蒸鳳尾魚的做法,清蒸鳳尾魚怎麼做好吃,清蒸鳳尾魚的家常做法 - 京細菜譜

清蒸鳳尾魚

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醉酒夢紅顏通邊

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鳳尾魚俗稱“子鱭”、又稱“鱭魚”，它是名貴的經濟魚類，因其尾部分叉形狀象鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱鳳尾魚。清蒸鳳尾魚，口味清淡、原汁原味，而且更加有利於健康。

時間:10分鐘內

食材

鳳尾魚 275g

油適量

鹽適量

白砂糖適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

小蔥摘洗乾淨
步驟 2/10

生薑洗乾淨
步驟 3/10

分別把小蔥和生薑切成末
步驟 4/10

蒜頭去皮洗淨
步驟 5/10

小紅椒洗淨切成圈
步驟 6/10

鳳尾魚去頭去腸去胃洗乾淨
步驟 7/10

鳳尾魚擺盤，淋上料酒，灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油
步驟 8/10

把蒜頭、小蔥末和生薑末灑在鳳尾魚上
步驟 9/10

蒙上保鮮膜
步驟 10/10

放入微波爐蒸5分鐘左右，即可食用

小貼士

蒸魚的時間根據魚的大小來定。時間不要太久，魚熟即可，不然魚肉蒸老了，口感會受影響。

釋出於 2024-10-26