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傳統粵菜之清蒸金鯧魚#肉肉廚
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今天肉肉廚就教大家一道傳統粵菜：清蒸金鯧魚。簡單又好吃，希望大家喜歡！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
金鯧魚 500g
姜 15g
小蔥 1根
豆豉 20顆
橄欖油 20g
鹽 10g
醬油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：金鯧魚一條（500g） 鹽10g 醬油20g 豆豉20顆 姜15g 蔥1根 橄欖油20g
  • 步驟 2/10
    魚買回來後去除內臟並清洗乾淨。表面塗抹鹽後醃製15分鐘。
  • 步驟 3/10
    這個時候處理其他食材：蔥，姜切細絲。
  • 步驟 4/10
    我提前醃製好了鯧魚，醃製好的鯧魚鋪上薑絲。
  • 步驟 5/10
    然後再撒上豆豉。
  • 步驟 6/10
    水開後放入鍋中。
  • 步驟 7/10
    水開後蒸10--12分鐘，以魚的大小而定哦！
  • 步驟 8/10
    於出鍋啦~~將盤子裡的水倒掉，淋上醬油，放上蔥絲。
  • 步驟 9/10
    起乾淨鍋開火後倒入橄欖油，大火燒熱。
  • 步驟 10/10
    燒熱的油淋在蔥絲上~~~~~~~~~一股蔥香的香味撲面而來！！完成~~~絕對好吃！！！
小貼士

蒸魚火要夠猛！！

釋出於 2023-07-13
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