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清蒸金鯧魚
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天生髮際偏高

太喜歡蒸魚吃了，蒸這種做法，除了能最大程度上保留住魚的營養和鮮美，還能偷懶，蒸一蒸就出鍋，不用一直守在灶臺前，也不用擔心油花四濺，可謂一舉兩得呀~

時間:10-30分鐘
食材
金鯧魚 300克
姜 10克
蔥 30克
蒸魚豉油 2湯匙
花生油 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料準備好
  • 步驟 2/13
    金鯧魚清理乾淨，在表面劃幾道
  • 步驟 3/13
    蔥一部分切段，一部分切碎末，姜切絲
  • 步驟 4/13
    將盤底鋪上一些薑絲和蔥段
  • 步驟 5/13
    擺上金鯧魚
  • 步驟 6/13
    在魚的表面鋪上薑絲和蔥段
  • 步驟 7/13
    魚肚子裡也塞一些
  • 步驟 8/13
    擺入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘，虛火悶約5分鐘
  • 步驟 9/13
    將蒸好的鯧魚取出
  • 步驟 10/13
    夾去薑絲和蔥段，擺入乾淨的盤子裡
  • 步驟 11/13
    撒上蔥花，淋上蒸魚豉油
  • 步驟 12/13
    將花生油燒至滾熱冒煙
  • 步驟 13/13
    淋在鯧魚上即可
小貼士

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釋出於 2022-08-17
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