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清蒸馬哈魚尾
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王苗是豬

【清蒸馬哈魚尾】選用的鹹馬哈魚的尾巴，配料用的是胡蘿蔔絲，一是色澤搭配、二是葷素搭配，菜餚的味道鹹鮮適度，製作方法簡單，是一道下飯的家常菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
鹹馬哈魚尾 1條
胡蘿蔔 1根
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 鹹馬哈魚尾、胡蘿蔔
  • 步驟 2/12
    把鹹馬哈魚尾浸泡5小時以上，洗淨
  • 步驟 3/12
    然後順長劃刀
  • 步驟 4/12
    把胡蘿蔔用擦板擦成絲
  • 步驟 5/12
    加入蔥薑蒜、橄欖油
  • 步驟 6/12
    再加少許鹽調味，翻拌均勻
  • 步驟 7/12
    另取一盤，先放一些胡蘿蔔絲鋪在盤底
  • 步驟 8/12
    上面放馬哈魚尾
  • 步驟 9/12
    最上面再放胡蘿蔔絲
  • 步驟 10/12
    鍋燒開水，將盤子放入鍋中
  • 步驟 11/12
    旺火蒸制15分鐘即成
  • 步驟 12/12
    出鍋，即可上桌品味
小貼士

1、配料可以按照自己的喜愛，選擇其它食材搭配。

2、因為馬哈魚是鹹的，所以只要把胡蘿蔔調一下淡口味就可以了。

釋出於 2019-10-28
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