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清蒸臘肉魚尾幹
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荀南薔北薇

這臘肉是自己做的，這魚尾幹也是自己研製的。由於買了一條大草青魚，魚頭做了湯吃，魚中段溜了魚片和紅燒魚塊。留下這魚尾就醃製了一下稍晾，幹煎來吃的。不想一時忘了，過了幾天想起來了，已經晾成魚乾了。靈機一動就把自己做的臘肉和這魚尾幹一起蒸來吃吧！這是最簡單也是最原味了。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 200g
魚尾幹 150g
料酒 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    臘肉、魚尾幹用熱水洗淨
  • 步驟 2/6
    臘肉切片，魚尾幹切段
  • 步驟 3/6
    水燒開後放上去蒸
  • 步驟 4/6
    上鍋蒸的時候放上料酒、薑片
  • 步驟 5/6
    蒸熟即可出鍋
  • 步驟 6/6
    裝盤點綴一下就可以上桌了。
小貼士

紅白相間、香氣濃郁、鮮香滿口

小貼士：

蒸的時間以自己喜歡吃的軟還是硬一點的程度為準。

釋出於 2019-10-17
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