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乾菜蒸臘肉
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brace留鬍子

天氣炎熱，根本不想進廚房啊，趕緊做個簡單方便又下飯的菜吧，哈哈~偷懶菜哦！用自制臘肉和家裡醃製曬乾的雪裡蕻，做個乾菜蒸臘肉吧，好吃又下飯，何樂而不為呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
自制臘肉 300g
幹雪裡蕻 400g
花生油 適量
幹辣椒 兩個
薑片 少許
蔥花 少許
白糖 適量
生抽 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    提前把幹雪裡蕻泡上
  • 步驟 2/10
    準備好臘肉（已經煮好）
  • 步驟 3/10
    切成片碼放在碗裡
  • 步驟 4/10
    乾菜（雪裡蕻）洗淨切碎
  • 步驟 5/10
    材料準備好
  • 步驟 6/10
    炒鍋加入少許油，放入幹辣椒和薑片、蔥花爆香
  • 步驟 7/10
    放乾菜碎翻炒，加入少許生抽和白糖，再倒入少許水悶一會兒即可。
  • 步驟 8/10
    炒過的乾菜碼放到切好的臘肉上
  • 步驟 9/10
    放入電壓力鍋，選擇悶燉功能鍵，23分鐘後就大功告成了。
  • 步驟 10/10
    出鍋了，簡單方便的蒸臘肉就完成了~關鍵是好吃下飯啊！
小貼士

乾菜最好炒一下再蒸，臘肉提前煮好（也可直接蒸制，看自己的口味）。

釋出於 2019-09-17
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