華子魚學名瓦氏雅羅魚，在內蒙多地都有出產。因達裡湖水質是蘇打型半鹹水，湖水營養豐富，加上華子魚是耐鹼性魚類，所以這裡的出產的華子魚別具風味，絕非淡水華子魚（俗稱海華子）所能比擬。

華子魚的魚鱗細肉豐，含有多種對人體有益的微量元素和礦物質，可促進細胞發育和提高機體免疫力，是純天然滋補營養佳品，無論煎、燉、炸、烹，均保持獨特的口感與味道， 讓人食而難忘，故而久負盛名，值得食用！

這麼好吃的華子魚，當然要嚐鮮一下啦！！要說如今有網路真是好，啥買不到只要上網一搜都解決了，這不華子魚我買網就賣嘿嘿，趕緊拿下，快遞給力，到家冰茬子一點沒化都，今天做的是清蒸華子魚，我覺得清蒸最能體現魚的原始鮮味了，味道不錯滴呦。