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清蒸華子魚
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筱原c

原來參加好豆的活動,獎品是華子魚!收到老長時間了,菜譜一直沒發,現在來發啊,哈哈!

認識華子魚是是從看舌尖2才知道的,可能是冷凍過的關係,我感覺這魚還是蠻腥的.上次紅燒,所以這個清蒸啊!

時間:10分鐘內
食材
華子魚 2條
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    華子魚收拾乾淨,瀝乾水;
  • 步驟 2/8
    抹上細鹽,胡椒粉,放上薑絲,入鍋蒸約八分鐘左右;
  • 步驟 3/8
    蒸好的魚會出水,把水倒掉;
  • 步驟 4/8
    淋上生抽;
  • 步驟 5/8
    鋪上蔥花;備用;
  • 步驟 6/8
    鍋裡燒熱油,油要燒得差不多冒煙啊;
  • 步驟 7/8
    趁熱淋上蔥花上;
  • 步驟 8/8
    把蔥花的香氣激發出來,即成!
小貼士

一般新鮮魚直接放薑片放名蒸就可以了,這產冷凍的,所以放了姜,胡椒和細鹽!

釋出於 2023-01-14
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