紅燒華子魚 - 紅燒華子魚的做法,紅燒華子魚怎麼做好吃,紅燒華子魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒華子魚

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追風cloudy

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這華子魚是參加“端午節菜譜徵集”活動，幸運得到的禮品。華子魚是一種很不錯的淡水魚，營養豐富，肉質很細嫩，魚刺不多。清蒸華子魚味道很鮮美，這次用家常的紅燒法烹製，成品也非常美味。

時間:10-30分鐘

食材

華子魚 450g

油適量

鹽適量

白糖適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

華子魚擇洗乾淨，瀝乾水。
步驟 2/10

華子魚均勻裹上乾麵粉。
步驟 3/10

起油鍋，華子魚入鍋煎。煎至雙面金黃盛出。
步驟 4/10

碗中加白糖、鹽。
步驟 5/10

再加料酒。
步驟 6/10

再加醋、醬油調成碗汁。
步驟 7/10

起油鍋，大料入鍋炸香，蔥薑蒜入鍋煸香。
步驟 8/10

華子魚入鍋。
步驟 9/10

倒入碗汁，是視情況加適量水，大火燒開，改小火慢燒。其間適時輕輕推動魚。
步驟 10/10

收湯入味，魚熟即可盛出享用。

小貼士

燒魚的調味品依據個人口味新增。

小火慢燒，魚會更加入味。

釋出於 2022-05-28