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紅燒華子魚
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昹彼岸花開蒙花_

原來參加好豆的活動,獎品是華子魚!收到老長時間了,菜譜一直沒發,現在來發啊,哈哈!認識華子魚是是從看舌尖2才知道的,可能是冷凍過的關係,我感覺這魚還是蠻腥的,呵呵,這是第一次做,先紅燒一下吧,後來又搞了幾個做法,還是不錯的!

時間:10分鐘內
食材
華子魚 2條
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
小蔥 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    華子魚去內臟去腮,收拾乾淨;
  • 步驟 2/8
    魚身上抹一點胡椒粉和細鹽,肚裡放點薑絲,備用;
  • 步驟 3/8
    把薑絲,蒜蓉,蔥白,糖,生抽,料酒等混合均勻成為料汁;
  • 步驟 4/8
    鍋裡熱油,下華子魚煎香一面;
  • 步驟 5/8
    翻面也煎香另一面;
  • 步驟 6/8
    倒入調好的料汁,馬上蓋好蓋子;
  • 步驟 7/8
    小火燒3-5分鐘左右至魚熟;
  • 步驟 8/8
    最後放點蔥絲即可
小貼士

入料汁後馬上蓋好蓋子,不讓香味跑掉,這是我紅燒魚的關鍵!

釋出於 2022-12-12
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