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蒜子紅燒小鯧魚
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憂鬱filth

紅燒小鯧魚,肉質鮮嫩入味,端上桌都誇好吃

時間:10-30分鐘
食材
小鯧魚 500g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
澱粉 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    鯧魚去鰓，去肚，洗淨，對半切，拍些澱粉.
  • 步驟 3/10
    鍋裡油熱，放入蒜子煸炒出香味，盛出.
  • 步驟 4/10
    鍋裡油熱，放入鯧魚，
  • 步驟 5/10
    兩面煎透.
  • 步驟 6/10
    加適量清水，一點糖，
  • 步驟 7/10
    加料酒，老抽，
  • 步驟 8/10
    放入蒜子，姜，蔥白，
  • 步驟 9/10
    煮至汁稠，
  • 步驟 10/10
    加點點鹽煮開，撒些蔥花即可.
小貼士

1.喜歡辣的，放些辣椒不錯。我家因為有寶寶吃飯，所以菜裡現在一般都不放辣椒了，魚上的辣椒是為了拍菜用的。

釋出於 2020-08-27
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