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蒜子紅燒小鯧魚
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憂鬱filth
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紅燒小鯧魚,肉質鮮嫩入味,端上桌都誇好吃
時間:10-30分鐘
食材
小鯧魚
500g
油
適量
鹽
適量
糖
適量
料酒
適量
澱粉
適量
老抽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜子
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備好食材
步驟 2/10
鯧魚去鰓,去肚,洗淨,對半切,拍些澱粉.
步驟 3/10
鍋裡油熱,放入蒜子煸炒出香味,盛出.
步驟 4/10
鍋裡油熱,放入鯧魚,
步驟 5/10
兩面煎透.
步驟 6/10
加適量清水,一點糖,
步驟 7/10
加料酒,老抽,
步驟 8/10
放入蒜子,姜,蔥白,
步驟 9/10
煮至汁稠,
步驟 10/10
加點點鹽煮開,撒些蔥花即可.
小貼士
1.喜歡辣的,放些辣椒不錯。我家因為有寶寶吃飯,所以菜裡現在一般都不放辣椒了,魚上的辣椒是為了拍菜用的。
釋出於 2020-08-27
326
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