Name: 紅燒小鯽魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 鯽魚 600g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 料酒 適量; 醋 適量; 白糖 適量

紅燒小鯽魚

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紅燒小鯽魚

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 600g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

鯽魚去鱗去內臟洗乾淨
步驟 2/9

蔥、姜、蒜切片
步驟 3/9

料酒、醋、醬油、白糖等調料放碗裡
步驟 4/9

鍋燒熱放油、油熱將魚放入煎
步驟 5/9

魚煎好
步驟 6/9

將上面的調料放入、蓋蓋小火燜一會
步驟 7/9

燜大概3分鐘、加適量的水大火燒開，小火燉
步驟 8/9

燉至湯很少
步驟 9/9

盛盤。

小貼士

小火燉的時間越長越好。

釋出於 2019-10-21

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