Name: 紅燒小鯽魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 鯽魚 650g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 姜 適量; 朝天椒 適量; 料酒 適量; 糖 適量; 蒜葉 適量

紅燒小鯽魚

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忇筱園春色暨春

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這個完全是媽媽做的一次紅燒小鯽魚。這麼小個的鯽魚本身我就不大愛吃，本來想煎或者炸出來吃的，想想還是放棄了。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 650g

油適量

鹽適量

醬油適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

小鯽魚適量清洗乾淨控水
步驟 2/6

配料備齊
步驟 3/6

小鯽魚放入提前刷油預熱好的電餅鐺中煎一下（也可以用平底鍋或炒鍋）
步驟 4/6

煎好的魚放入炒鍋中，加入之前的配料，加入適量的水
步驟 5/6

加入適量鹽，糖，醬油蓋果煮到入味就好了
步驟 6/6

出鍋裝盤

小貼士

鯽魚先煎一下燒的時候比較容易燒，也會香。

喜歡吃辣的可以多放些辣椒。

釋出於 2019-08-07

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