Name: 紅燒海鯽魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 海鯽魚 600g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 耗油 適量; 糖 適量; 薑片 適量; 老酒 適量

紅燒海鯽魚

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霖九九

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我們家經常吃魚而每次吃魚的方法也就兩個紅燒和燉湯今天依然不例外紅燒海鯽魚最近不知道怎麼了男人對這道菜是百吃不厭啊

時間:10-30分鐘

食材

海鯽魚 600g

油適量

鹽適量

醬油適量

耗油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

選三隻個頭差不多的海鯽魚把裡面的肚子都卸掉
步驟 2/6

對於新手來說我覺得在魚的肚子上擦些澱粉比較好煎這樣煎的時候不怕把魚煎破皮哦~
步驟 3/6

把油入鍋加熱到8成
步驟 4/6

再把慢慢的放到鍋裡去開始的時候要搖晃下這樣可以避免粘鍋
步驟 5/6

雙面煎黃即可
步驟 6/6

宰加入薑片、耗油、醬油、糖、鹽、老酒、少許的水蓋上鍋蓋燜上5分鐘即可

小貼士

對於新手來說我覺得在魚的肚子上擦些澱粉比較好煎這樣煎的時候不怕把魚煎破皮哦~

釋出於 2019-07-29

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