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紅燒海鱸魚段
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vocabulary豆漿

紅燒海鱸魚段

時間:10-30分鐘
食材
海鱸魚中段 550g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海鱸魚中段去雜質洗淨，
  • 步驟 2/8
    從中剖開，在表面橫切幾刀，
  • 步驟 3/8
    鍋裡油熱，放入魚段，
  • 步驟 4/8
    兩面煎成金黃.
  • 步驟 5/8
    放入適量料酒，糖，老抽，
  • 步驟 6/8
    放入姜，蒜末，中火煮10分鐘。
  • 步驟 7/8
    放入適量鹽，胡椒粉，煮1分鐘.
  • 步驟 8/8
    大火收汁，撒些蔥段即可.
小貼士

1.在魚的表面橫切幾刀，魚肉容易熟，也容易入味.

2.喜歡吃辣的，放些辣椒不錯。

釋出於 2020-08-28
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