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紅燒海鱸魚
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仔淨唾接途
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食材
海鱸魚 1條
鹽 檸檬汁 幹澱粉 薑片 適量
大蔥 芹菜段 朝天椒碎 適量
生抽 老抽 糖 雞粉 適量
蔥段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅燒海鱸魚 ：魚處理乾淨後用吸紙吸去水分，用刀在魚身劃上幾刀，用少許鹽抹上，噴一點檸檬汁，醃製15分鐘，
  • 步驟 2/5
    鍋裡放油燒熱，放入薑片出香味後，魚粘上幹澱粉，這樣就不會沾掉皮了，如果用不粘鍋，不沾粉也可以，直接入鍋煎至
  • 步驟 3/5
    兩面金黃，
  • 步驟 4/5
    放入料酒，生抽，老抽，水大火煮開，然後放入大蔥，芹菜段，朝天椒碎小火慢慢煨一下，最後放糖，雞粉煮至入味，稍微收幹一下湯汁，撒上蔥段
  • 步驟 5/5
    即可出鍋裝盤！
釋出於 2018-07-11
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