蘿蔔紅燒海鱸魚
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冰箱裡有塊海鱸魚尾巴，暴過鹽的，一直想吃，今天買了一條白蘿蔔，就用蘿蔔煮海鱸魚吧。
大家都認為豆腐與魚非常搭，其實蘿蔔與魚也是非常搭的！蘿蔔吃足了魚的鮮味，往往比魚更受歡迎的。
在我們老家，一貫就有蘿蔔煮魚的傳統。
以前一直以為這樣的吃法太土氣，後來才知道，最土的，也就是最美味的！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好食才 -
步驟 2/10
海鱸魚尾巴浸泡60分鐘，洗淨，切大塊
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步驟 3/10
蘿蔔去皮，洗淨切滾刀塊
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步驟 4/10
鍋裡油熱，放下海鱸魚
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步驟 5/10
煎透盛出
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步驟 6/10
鍋裡油熱，放下蘿蔔煸炒3分鐘
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步驟 7/10
放入魚塊
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步驟 8/10
加水，糖，姜，蔥，蒜
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步驟 9/10
加料酒，老抽，大火煮開，中火15--20分鐘
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步驟 10/10
加點鹽煮1分鐘，加蔥花，雞精即可
小貼士
1.蘿蔔要煮透些好吃。
2.放鹽的量，根據魚的鹹度定。
釋出於 2022-05-27
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