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蘿蔔紅燒肉
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海德薇衝鴨-

今天這個菜很家常，只有傳統的質樸，雖然是很普通的食材，但是營養那是不用說的，嚴冷的冬日裡，來碗蘿蔔紅燒肉吧，相信一定能溫暖你的胃。燒出來的蘿蔔塊比肉還好吃，有種清甜的味道！五花肉吃起來軟糯不油膩，乍一眼看上去都快分不出來誰是蘿蔔誰是肉肉了，你是喜歡肉肉還是喜歡蘿蔔呢？

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
白蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
桂皮 適量
八角 適量
姜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉切大塊
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔洗淨後切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    姜切塊，蔥切大段，準備好桂皮和八角
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，在加入1大勺白糖炒出焦黃色
  • 步驟 5/8
    加入五花肉和大蔥段炒上色
  • 步驟 6/8
    放入八角和桂皮
  • 步驟 7/8
    加入切好的白蘿蔔，放入1勺生抽，和適量的鹽炒均勻，加入適量開水
  • 步驟 8/8
    小火燉1小時，大火收汁即可
小貼士

1.炒糖色時，糖要適量多一些。

2.紅燒菜要一次性把水加足，切記中途在家水。

釋出於 2019-12-09
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