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蘿蔔紅燒肉
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Dylan_LT

蘿蔔紅燒肉怕肉老,做對這一步,肉嫩不油膩!

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
青蘿蔔 適量
冰糖 適量
老抽 適量
八角 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青皮蘿蔔洗淨後切成小塊。
  • 步驟 2/8
    五花肉洗淨後切成2.5公分見方的肉塊。
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱後放進五花肉塊，用小火煸炒出油。
  • 步驟 4/8
    把煸炒好的五花肉盛出炒鍋裡放進冰糖，用五花肉煸炒出來的油小火把冰糖炒成醬紅色油汁。
  • 步驟 5/8
    放進煸炒鍋過的五花肉塊，小火翻炒讓肉塊裹滿油糖汁後關火。
  • 步驟 6/8
    把青蘿蔔塊放進壓力鍋。
  • 步驟 7/8
    倒進炒好的五花肉，添進沒過食材的清水。調進老抽、精鹽、放進八角、拍散的生薑。
  • 步驟 8/8
    用煲仔飯的程式燒製。
小貼士

無

釋出於 2019-12-23
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