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胡蘿蔔紅燒肉
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乄續約這一段情常

這道菜呢，在四川一個非常好聽的名字，叫櫻桃肉。源於這個農村種的這個小胡蘿蔔。又紅又鮮豔，很像櫻桃。這道菜著胡羅卜特有的清香和甜味。風味獨特，色彩豔麗，別具一格。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 半斤
生薑 半塊
幹辣椒 5個
老乾媽辣椒醬 一匙
生抽 一匙
老抽 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔切成斜刀口，洗乾淨
  • 步驟 2/9
    準備好所有的配料
  • 步驟 3/9
    鍋裡倒少許油倒入切成丁的五花肉把五花肉裡的油氣逼出來起鍋備用
  • 步驟 4/9
    鍋裡放少許油放所有配料爆香然後倒入五花肉翻炒
  • 步驟 5/9
    放所有調料翻炒
  • 步驟 6/9
    倒入適量清水。轉中火
  • 步驟 7/9
    倒入胡蘿蔔中火慢燒
  • 步驟 8/9
    胡蘿蔔軟時猛大火收果汁
  • 步驟 9/9
    裝盤即可道菜的特色就是原汁原味的胡蘿蔔的甜妻。襯托出肉香所以調料不必複雜簡單即可
釋出於 2020-07-09
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