紅燒海鯧魚 - 紅燒海鯧魚的做法,紅燒海鯧魚怎麼做好吃,紅燒海鯧魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒海鯧魚

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我不是懶狗

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海鯧魚是很受大家喜歡的一種海產品。魚肉細嫩無刺也是孩子們愛吃的美味。

我家孩子在海魚中就非常喜歡海鯧魚，每次做一口氣都能吃上2條。

因為是內陸城市所以海魚都是冷凍的，冷凍海魚腥味比較大，所以我都喜歡紅燒，洪亮的湯汁醬香濃郁，再加少許紅辣椒，鮮美無比，簡單家常的做法非常適合廚房新手哦！！

食材

海鯧魚 3條

油適量

鹽適量

蔥適量

蒜瓣 10個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

海鯧魚去鱗內臟洗淨，用平底鍋煎至兩面微黃。
步驟 2/13

準備好調料。
步驟 3/13

炒鍋倒油爆香蔥姜和蒜瓣辣椒。
步驟 4/13

放入海鯧魚和適量的熱水。
步驟 5/13

加入料酒。
步驟 6/13

再加入老抽。
步驟 7/13

加入生抽。
步驟 8/13

加入白糖。
步驟 9/13

加入白酒。
步驟 10/13

大火燒開中小火加蓋燒製。
步驟 11/13

20分鐘後開大火加少許香醋。
步驟 12/13

在加少許雞精。
步驟 13/13

大火收汁湯汁濃郁關火。

小貼士

海鯧魚用油煎至兩面金黃在用熱水燒製可減少一些腥味，不可用涼水，涼水會增加海魚的腥味。

最後加少許香醋可提味去腥增鮮。

釋出於 2023-07-07