jxcaipu logo
紅燒黑鯧魚
11.7萬 熱度 142 收藏
Cheers-Love

紅燒黑鯧魚

時間:10-30分鐘
食材
黑鯧魚 2條
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    黑鯧去鰓去肚洗淨，在魚的兩面各劃幾刀，撒些鹽醃一下。
  • 步驟 3/8
    用廚房紙擦乾醃汁。
  • 步驟 4/8
    鍋裡油熱，放入黑鯧魚，兩面煎透。
  • 步驟 5/8
    放入適量料酒，糖，姜，蒜末，
  • 步驟 6/8
    加適量清水，加些老抽，中火煮10分鐘。
  • 步驟 7/8
    撒些胡椒粉，大火收汁。
  • 步驟 8/8
    撒些蔥花即可.
小貼士

1.在魚的表面拍些澱粉再煎，魚皮不容易破。

2.魚的表面要擦乾水分，魚皮不容易破.

釋出於 2020-09-08
316
相關菜譜
寫評論