紅燒銀鯧魚 - 紅燒銀鯧魚的做法,紅燒銀鯧魚怎麼做好吃,紅燒銀鯧魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒銀鯧魚

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blaze思如

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今天去碼頭買了許多銀鯧魚，準備凍冰箱裡以後慢慢吃，趁著新鮮晚上先吃一頓。銀鯧魚是一種營養物質非常豐富的海魚，而且它的肉多刺少，非常適合老人和孩子食用。家人都喜歡吃這種魚，幹煎或者紅燒都好吃。今天就與大家分享一道銀鯧魚的做法。

時間:30分鐘-1小時

食材

銀鯧魚 3條

蔥適量

姜適量

蒜適量

鹽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把鯧魚去除內臟沖洗乾淨，兩面都劃上幾刀，這樣醃的更入味。
步驟 2/10

把鯧魚放小盆中放入黃酒、蔥、姜、花椒、鹽，拌均勻醃製半小時。
步驟 3/10

把鯧魚瀝乾水分兩面都蘸上一層薄薄的乾麵粉。
步驟 4/10

平底鍋燒熱加適量食用油，把鯧魚放進去小火煎制。
步驟 5/10

煎好一面再煎另一面，煎到九分熟就可以，先盛出來。
步驟 6/10

準備一碗料汁:糖、醋、紅燒汁、蒸魚豉油、開水。
步驟 7/10

煎魚的鍋裡留少量底油，放入蔥薑蒜爆香，再倒上料汁。
步驟 8/10

把煎好的鯧魚放進去，小火燒一會。
步驟 9/10

中途翻面，最後把料汁收幹就好了。
步驟 10/10

撒點小蔥點綴一下。

小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-06-24