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紅燒黑鯧魚
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黑鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，價格要比鯧魚和金鯧魚便宜，故很受人們喜愛，主婦們也很樂意收拾，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。

時間:10分鐘內
食材
黑鯧魚 245g
薑片 適量
蔥段 適量
油 適量
生抽 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料：黑鯧魚（已洗淨）、薑片、蔥段
  • 步驟 2/11
    燒鍋倒油燒熱，下入已洗淨的黑鯧魚兩面煎一下。
  • 步驟 3/11
    接著，擱入薑片，加適量的料酒。
  • 步驟 4/11
    加適量的水，煮開。
  • 步驟 5/11
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 6/11
    加適量的白糖。
  • 步驟 7/11
    加適量的鹽。
  • 步驟 8/11
    加適量的雞精。
  • 步驟 9/11
    調味煮開。
  • 步驟 10/11
    最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即可。
  • 步驟 11/11
    出鍋，裝盤。
小貼士

煎魚時，油溫一定要高，這樣就不會粘鍋了。

釋出於 2022-10-03
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