紅燒金鯧魚 - 紅燒金鯧魚的做法,紅燒金鯧魚怎麼做好吃,紅燒金鯧魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒金鯧魚

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洃小胖子子

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大廚教你做紅燒金鯧魚,做法簡單,大人孩子都愛吃

時間:10-30分鐘

食材

鯧魚 1條

蔥半根

姜半塊

蒜 5個

生抽 1匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

食材彙總。
步驟 2/16

金鯧魚洗淨摘好，用刀在身上劃三道。
步驟 3/16

抹上料酒，放上薑絲醃半小時。
步驟 4/16

魚身抹上澱粉。
步驟 5/16

鍋中倒油，油熱放金鯧魚兩面炸黃。
步驟 6/16

炸好後撈出。
步驟 7/16

用炸魚的油爆香蔥薑蒜。
步驟 8/16

放入炸好的金鯧魚。
步驟 9/16

1匙生抽、1匙料酒、半匙老抽倒入碗中。
步驟 10/16

將調好的料汁倒入鍋中。
步驟 11/16

放上鹽，把料汁碗裡剩的料汁用半碗清水沖洗，再倒入鍋中。
步驟 12/16

蓋上鍋蓋燜5分鐘。
步驟 13/16

魚燜好後盛到盤中。
步驟 14/16

用清水勾兌澱粉。
步驟 15/16

把澱粉倒入魚湯中熬至粘稠。
步驟 16/16

將湯汁澆到金鯧魚上，撒上蔥花，開吃。

釋出於 2020-05-21