蒜薹燒金鯧魚
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沙雕遊戲君
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家裡的魚類差不多都是用豆瓣醬來做，今天想換種花樣來做，看了看冰箱，只有些蒜薹，那就來道蒜薹燒金鯧魚，放了點郫縣豆瓣醬，有點辣、吃的也過癮.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
所有材料處理乾淨，金鯧魚兩面刻十字花刀，用鹽醃15分鐘 -
步驟 2/7
蒜薹切成1cm的段備用
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步驟 3/7
鍋裡放油燒熱，下金鯧魚兩面煎至金黃
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步驟 4/7
然後淋入少許料酒
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步驟 5/7
煎好的金鯧魚盛出備用
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步驟 6/7
鍋裡再放少量油煸香姜蒜，然後放入蒜薹、郫縣豆瓣醬炒出香味
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步驟 7/7
放入金鯧魚，加入適量清水煮至收汁即可料酒去腥
小貼士
我喜歡蒜薹切小段，這樣可以和飯拌一起，超好吃
放入水後，可以把魚翻身下，這樣魚兩面都會吸到汁的味道
釋出於 2024-12-19
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