筍絲燒金鯧魚
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騎毛驢追飛機鬱
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本來想用筍絲來炒肉，可發現家裡沒肉了，只好用來燒魚了，想不到筍絲燒魚味道挺鮮的，吸收魚的鮮味，讓平淡
的筍變的不一般。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
所有材料洗淨備用 -
步驟 2/10
金鯧魚身上刻十字花刀，用鹽醃製15分鐘
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步驟 3/10
筍切成絲備用
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步驟 4/10
鍋裡放油燒熱，下金鯧魚兩面煎至金黃
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步驟 5/10
把煎好的金鯧魚盛出備用
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步驟 6/10
鍋裡再放少量油，放薑片和豆瓣醬炒出香味
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步驟 7/10
然後放入筍絲炒一會兒
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步驟 8/10
接著放入金鯧魚煎下
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步驟 9/10
倒入少許料酒去腥
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步驟 10/10
最後注入清水至半淹沒金鯧魚，大火煮至收汁即可
小貼士
筍絲我是買那種泡發的，要是生筍就要焯下水
釋出於 2023-04-21
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