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紅燒金鯧魚（我是柴太太）
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小文留

喜歡吃魚，所以用心做好每一種口味的魚

食材
糖 5克
姜 3片
蔥 半根
料酒 1勺
澱粉 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
鹽 10克
鯧魚 1條
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯧魚殺好，洗淨，用刀在魚背割三刀，倒上料酒，抹一層幹澱粉
  • 步驟 2/6
    蔥薑蒜切好備用
  • 步驟 3/6
    在鍋中加熱少量食用油，將魚煎至兩面金黃即可
  • 步驟 4/6
    鍋中留少量食用油，將蔥薑蒜爆香，加入生抽，老抽，白開水，白糖，食用鹽。
  • 步驟 5/6
    將煎好的魚放入鍋中，悶15分鐘，湯汁濃郁
  • 步驟 6/6
    出鍋！簡單美味的紅燒鯧魚！
小貼士

喜歡吃辣的可以在爆香蔥薑蒜的時候加入辣椒一起爆香。

釋出於 2018-07-18
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